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本文目录

鱿鱼须500克，火锅肉丸200g，家常家常魔芋结100g，做法做法培根4片，大全大全西芹100g，窍门干豆腐100g ，麻辣麻辣腐竹50g ，香锅虾的香锅虾木耳20g，家常家常箭笋150g，午餐肉50g.鹌鹑蛋100g.虾10只.麻辣香锅料包1袋.郫县豆瓣2勺.大蒜4瓣.大葱适量.姜适量.香菜适量

1.鱿鱼洗净切段用开水汆1分钟捞出，西芹切片焯水沥干水份，培根切段，丸子对半切开，魔芋结洗净

2.鹌鹑蛋煮熟去皮，木耳泡发洗净，腐竹泡发切段，箭笋开水煮熟捞出，午餐肉切厚片，干豆腐切宽片虾洗干净，蒜、葱、姜切片

3.锅中倒入适量油.放入葱姜蒜爆香

4.倒入麻辣香锅调料和郫县豆瓣翻炒均匀

6.放入虾炒至变色加培根、鱿鱼、肉丸、午餐肉翻炒均匀加木耳、腐竹、笋、干豆腐、鹌鹑蛋炒最后放入魔芋结和西芹翻炒均匀

7.出锅撒上少许香菜即可

原料：活虾、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、大葱、八角、食用油。

做法步骤：

第3步、新鲜活虾。

第4步、从尾巴到数第二节用牙签挑出虾线。

第5步、辣椒用清水泡一会儿，以免容易糊掉。

第6步、泡好了洗干净控水备用。

第7步、处理葱姜蒜。

第8步、锅里放入适量食用油，是平时炒菜的双倍量。

第9步、油温七八成热时，放入处理好的虾翻炒。

第10步、炒到虾壳呈透明状，盛出备用。

第11步、锅里留底油，放入葱姜蒜花椒炒出香味。

第12步、放入干辣椒翻炒几下。

第13步、放入处理好的虾翻炒均匀。

第14步、调入一大勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

1/备好相关食材，主要是猪蹄，洗净，加料酒焯水10分钟，将浮沫去掉，捞出猪蹄淘洗一下；将猪蹄放入电饭煲，加料酒、葱、姜片、八角、桂皮，开启炖汤模式，炖好后取出待用。

2/将虾脚、虾线、虾眼全清理，加料酒、姜片腌制。

3/准备好葱姜蒜，莴笋、耦、洋葱也同步切好哈

4/起锅烧油！将腌制好的虾倒入热油中炸至金黄色，取出备用！

5/就着炸虾剩下的油，再次起锅烧油！将葱姜蒜、花椒、干辣椒、麻辣香锅底料倒入，炒香；接着，先倒入莴笋炒两分钟左右，再倒入洋葱炒一分钟左右；

6/倒入炖好的猪蹄以及藕片，翻炒大约3~4分钟；最后倒入炸好的虾，翻炒1~2分钟，准备起锅！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。